Bób i groszek po baskijsku
Baszkijski danie z fasoli i grochu, gotowane i duszone z cebulą, czosnkiem, słonym boczkiem i bulionem z grochu, połączone z odrobiną mąki, podawane bardz…
To danie baskijskie łączy fasolę i groch w sos, który jest związany mąką, a dodatkowo zawiera wędzoną bocznicę, cebulę i czosnek. Najlepiej smakuje na ciepło.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania30 min
- Razem50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamalutki
- Szacowany koszt22,40 zł 5,60 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
Składniki
osoby
- 9,24 zł
- 2,62 zł
- 2,80 zł
- 0,40 zł
- 1,18 zł
- 4,76 zł
- 0,05 zł
- 1,31 zł
- 0,04 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 9 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Gotuj fasolę i groch oddzielnie, tak aby były ugotowane, ale nie miękkie.
- Zachowaj bulion z groszku, a po ugotowaniu fasoli, obierz ją.
- Podsmaż cebulę na oleju w patelni, aż się zeszkli.
- Gdy cebula zmięknie, dodaj czosnek i smaż je razem na małym ogniu, aż lekko się zrumienią.
- Gdy warzywa będą dobrze ugotowane, dodaj boczek i mąkę. ≈ 3 min
- Gotuj przez minutę, mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką, a następnie zalej bulionem. Kontynuuj mieszanie, aby uniknąć powstania grudek.
- Gdy bulion zacznie wrzeć, dodaj warzywa i gotuj przez minutę. Dopraw solą.
Rachunek
Bób i groszek po baskijsku
- 500 g ugotowanych fasoli9,24 zł
- 500 g ugotowanych groszków2,62 zł
- 70 ml oliwy extra wege2,80 zł
- Pół cebuli, drobno posiekanej0,40 zł
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane1,18 zł
- 100 g wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę4,76 zł
- 25 g mąki0,05 zł
- 250 ml bulionu do gotowania fasoli1,31 zł
- sól0,04 zł
Razem22,40 zł
czyli 5,60 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- brytfanna
- szpachelka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.