Clafoutis de tomate con queso
Clafoutis de tomate con queso y albahaca: huevo, crema, leche y fécula de maíz sobre tomates y cubitos de emmental, 40 minutos de horno.
Un clafoutis de tomate con queso, que Axelle cocinó en la freidora de aire en un molde de silicona con forma de flor: la superficie queda bien gratinada y los tomates, confitados.
La mezcla lleva huevo, crema, fécula de maíz, leche y albahaca. Se vierte sobre los tomates y el queso en cubitos, y se deja cocinar hasta que cuaje y se dore.
Se come caliente o frío, con una ensalada.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción40 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- Calorías324 kcal/pers.
- Método de cocciónAl horno
Ingredientes
personas
Preparación
- Precalentar el horno a 210 °C.
- Mezclar los huevos, la crema, la fécula de maíz, la leche y la albahaca picada.
- Enmantequillar un molde y colocar los tomates y el queso cortado en cubitos.
- Verter la mezcla y espolvorear con eneldo.
- Hornear 40 minutos.
Utensilios
- Molde (de silicona o para tarta)
- Tazón grande
- Batidor de mano
Valores nutricionales por 1 porción
| Calorías | 324 kcal |
|---|---|
| Grasas | 21,1 g |
| de las cuales saturadas | 11,6 g |
| Carbohidratos | 15,7 g |
| de los cuales azúcares | 7,2 g |
| Fibra | 0,7 g |
| Proteínas | 17,4 g |
| Sal | 0,44 g |
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