Mulakuvada, smażone papryczki w cieście z Kerali
Zielone papryczki chili, obtoczone w pikantnej pasty z mąki z ciecierzycy, smażone na złoty kolor – idealne, chrupiące przekąski z Kerali, idealne na popo…
Mulakuvada, znane również jako mulaku bajji, to bardzo popularne przekąski w Kerali, zwłaszcza podczas popołudniowej herbaty w czasie deszczu. Duże papryczki chili, zanurzone w pikantnej pasty na bazie mąki sezamowej, są smażone na gorącym oleju.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania15 min
- Razem30 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniasmażenie
- Szacowany koszt4,84 zł 0,81 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 15 października 2026.
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Bezglutenowe
Składniki
osoby
- 1,75 zł
- 1,18 zł
- 0,26 zł
- 0,31 zł
- 0,74 zł
- 0,07 zł
- 0,53 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 7 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Pokrój paprykę chili wzdłuż, na pół, i usuń nasiona. ≈ 3 min
- W dużej misce wymieszaj mąkę ryżową, pastę z sezamu, sól, chili w proszku, pastę z imbiru i czosnku oraz asafoetidę. Dodaj wodę i dokładnie wymieszaj, aż powstanie gładka, bez grudek masa. ≈ 4 min
- Rozgrzej olej, a następnie zanurz w nim papryczki chili, a następnie umieść je w oleju.
- Zdejmij je, gdy obie strony będą miały złoty kolor, w odcieniu mocnego żółtego. ≈ 3 min
- Osusz beignety na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu. ≈ 2 min
Rachunek
Mulakuvada, smażone papryczki w cieście z Kerali
- 100 g mąki z ciecierzycy1,75 zł
- 2 łyżki mąki ryżowej (opcjonalnie, dla uzyskania bardziej chrupiącej konsystencji)1,18 zł
- 1 łyżeczka pasty czosnkowej0,26 zł
- 1 łyżeczka pasty z imbiru0,31 zł
- 1/2 łyżeczki chili w proszku0,74 zł
- sól0,07 zł
- olej do smażenia0,53 zł
Razem4,84 zł
czyli 0,81 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- głęboka patelnia
- miska
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.