Klasyczne tiramisu z mascarpone i biszkoptami
Słynny włoski deser warstwowy: kruche ciasteczka nasączone kawą, lekka śmietana z mascarpone, gorzki kakao i kawałki ciemnego czekolady, idealnie chłodne.
Tiramisu to najpopularniejszy deser we Włoszech na całym świecie. Składa się z biszkoptów nasączonych kawą, przeplatanych lekką kremą na bazie mascarpone. Dodatkowo, deser uzupełniają kakao i posypki czekoladowe, a następnie należy go schłodzić przed podaniem.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania40 min
- Czas gotowania10 min
- Odpoczynek1 godz.
- Razem1 godz. 50 min
- TrudnośćŚrednie
- KosztTanie
- Sposób przygotowaniamontaż
- Szacowany koszt31,81 zł 3,18 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
- Wegetariańskie
Składniki
- 11,26 zł
- 0,40 zł
- 1,90 zł
- 5,25 zł
- 1,56 zł
- 11,44 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 4 z 6 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Najpierw przygotuj kawę i pozwól jej się ostudzić.
- Oddziel żółte od białych. ≈ 2 min
- Ubij białka z cukrem, aż uzyskasz jasną i puszystą masę. ≈ 4 min
- Wymieszaj mascarpone z mieszanką jajek i cukru, dokładnie, najlepiej za pomocą trzepaczki. ≈ 4 min
- Ubij białka na sztywną pianę z odrobiną soli, a następnie delikatnie wmieszaj je do masy z jajkami i serem mascarpone. ≈ 10 min
- Szybko zanurzaj ciasteczka w kawie: powinny być dobrze nasączone, ale nie całkowicie mokre. Najlepiej, jeśli nasączysz tylko dolną część, aby ciasteczka również wchłonęły trochę wilgoci z kremu. Na dnie prostokątnej formy ułóż warstwę ciasteczek.
- Następnie rozprowadź warstwę kremu z mascarpone i wyrównaj ją szpatułką. Nałóż drugą warstwę ciastek i przykryj pozostałym kremem, zachowując trochę do dekoracji. ≈ 4 min
- Wlej pozostałą śmietankę do szprycy i udekoruj nią całą powierzchnię ciasteczek.
- Posypcie obficie po kakao gorzkim i zakończcie posypką z drobnego czekolady. Umieśćcie w lodówce na co najmniej 1 godzinę.
Rachunek
Klasyczne tiramisu z mascarpone i biszkoptami
- 500 g serka mascarpone11,26 zł
- 80 g cukru0,40 zł
- 4 jajka1,90 zł
- 250 g ciasteczek do maczania w kawie (savoiardi)5,25 zł
- 4 filiżanki espresso1,56 zł
- Kakao gorzkie w proszku11,44 zł
Razem31,81 zł
czyli 3,18 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- szczotka do czyszczenia
- wałek cukierniczy
- prostokątna blacha
- szpatułka
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Na naszej stronie na Facebooku
0 reakcji · 0 komentarzy
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.