Domowy bulion wołowy (kraftbuljong)
Przygotuj bulion z mięsa wołowego lub krowiego, aby uzyskać smaczną i bogatą w smaki zupę.
Przy przygotowywaniu zupy, zawsze zaczynamy od przygotowania bulionu. Niezależnie od tego, czy bulion jest domowy, kupiony gotowy, czy też przygotowany z dodatkiem wody, im lepszej jakości, tym lepsza będzie zupa. Bulion zazwyczaj przygotowuje się z kości wołowych lub krowich. Aby uzyskać idealny bulion, najlepiej użyć większych kości wołowych.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania15 min
- Czas gotowania4 godz.
- Odpoczynek20 min
- Razem4 godz. 35 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztDrogie
- Kalorie1101 kcal/os.
- Sposób przygotowaniagarn, brytfan
- Szacowany koszt111,90 zł 27,98 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
Składniki
osoby
- 1,53 zł
- 4,49 zł
- 105,70 zł
- 0,18 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 2 z 4 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Umieść kości w dużym garnku i przykryj je dużą ilością zimnej wody. Powoli doprowadź do wrzenia i usuwaj szum.
- Umyj i obierz warzywa, pokrój je na kawałki i dodaj do nich sól i pieprz. ≈ 8 min
- Pozwól delikatnie gotować przykryte przez 3-5 godzin, aby uzyskać gęsty bulion.
- Odsącz bulion i pozwól mu ostygnąć, aby usunąć stałą tłuszcz. Jeśli nie zostanie użyty od razu, szybko go schłodź i przechowuj w lodówce.
Rachunek
Domowy bulion wołowy (kraftbuljong)
- 1 marchewka1,53 zł
- 1 szczypiorek4,49 zł
- 3 kg kości wołowych lub wieprzowych z kawałkiem mięsa105,70 zł
- 1 łyżka soli0,18 zł
Razem111,90 zł
czyli 27,98 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- garn
- duży garnek
Wartości odżywcze na porcja
| Kalorie | 1101 kcal |
|---|---|
| Tłuszcz | 49,2 g |
| w tym nasycone | 19,4 g |
| Węglowodany | 3,3 g |
| w tym cukry | 3 g |
| Błonnik | 1,6 g |
| Białko | 159,8 g |
| Sól | 0,96 g |
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.