Recette de cuisineDomowe przepisy · Hainaut
Ulubione
Zupa pokrzywowa po rosyjsku

Zupa pokrzywowa po rosyjsku

Przystawki

Rosyjska zupa z pokrzywy, z gryką, korzeniami warzyw, koprem i cytryną, podana z kawałkami jajka na twardo i kwaśną śmietaną – idealne danie na wiosnę.

Powiększ zdjęcie

Przepis z MediaWiki default, NikiWiki, CTHOE i 2 innych autorów, opracowany przez Recette de cuisine · · zaktualizowano

↓ Przejdź do przepisu

Zupa z pokrzywy przygotowywana jest wiosną, z młodych, delikatnych liści. W tej wersji rosyjskiej, zupa łączy się z kaszą gryczaną, korzeniami warzyw i natką pietruszki, a następnie podawana jest z jajkiem na twardo i kwaśną śmietaną.

Składniki i przygotowanie

  • Czas przygotowania20 min
  • Czas gotowania25 min
  • Razem45 min
  • TrudnośćŁatwe
  • KosztTanie
  • Sposób przygotowaniapodrobienie
  • Szacowany koszt25,80 zł 6,45 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 14 października 2026.
  • Wegetariańskie

Składniki

4 osoby
  • 14,19 zł
  • 0,40 zł
  • 0,83 zł
  • 0,80 zł
  • 1,05 zł
  • 0,72 zł
  • 6,23 zł
  • 0,39 zł
  • 0,20 zł
  • 0,04 zł

Dekoracja

  • 0,95 zł

Ceny z polskich supermarketów dla 7 z 11 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.

Przygotowanie

  1. Zagotuj bulion i dodaj ziemniaki, pietruszkę, seler, cebulę, liść laurowy i grykę. Pozostaw do delikatnego gotowania przez 10 minut.
  2. Przygotuj 1,5 litra wrzącej wody.
  3. Usuńysz liście świeżo zebranych orties (używając rękawic kuchennych), umyj je, zalej wrzącą wodą, a następnie odsącz na sitku, nie czekając zbyt długo, aby nie stracić soku z orties. ≈ 2 min
  4. Pokrój liście pokrzywy na cienkie paski za pomocą noża na desce – już nie są ostre. ≈ 8 min
  5. Dodaj pokrojone w pęczki ortie do bulionu, wraz z czosnkiem, jeśli chcesz, i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
  6. W międzyczasie ugotuj jajka, ostudź je, obierz i pokrój na kawałki.
  7. Wyjmijcie z ognia i dodajcie posiekany koperek oraz sok z cytryny. ≈ 3 min
  8. Przed podaniem, udekoruj kwaśną śmietaną i kawałkami jajka. ≈ 10 min

Rachunek

Zupa pokrzywowa po rosyjsku

  • 1 litr bulionu warzywnego14,19 zł
  • 1 ziemniak0,40 zł
  • 100 g selera0,83 zł
  • 1 cebula0,80 zł
  • 3 łyżki płatków z gryki1,05 zł
  • Sok z połowy cytryny0,72 zł
  • 1 łyżka posiekanego kopru6,23 zł
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)0,39 zł
  • Świeżo zmielony pieprz0,20 zł
  • sól0,04 zł
  • 2 jajka0,95 zł

Razem25,80 zł

czyli 6,45 zł na osobę

Cena orientacyjna, zależna od sklepu.

Przybory

  • garn
  • naczynie
  • rękawice kuchenne

Zanim zaczniesz

Składniki

  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1 kg świeżych, niedawno zebranych pąków pokrzywy
  • 1 ziemniak
  • 100 g selera
  • 1 korzeń pietruszki
  • 1 cebula
  • 1 liść laurowy
  • 3 łyżki płatków z gryki
  • Sok z połowy cytryny
  • 1 łyżka posiekanego kopru
  • 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
  • Świeżo zmielony pieprz
  • sól
  • 2 jajka
  • 125 ml śmietanki kwaśnej

Ekran pozostaje włączony, dopóki tryb gotowania jest otwarty.
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube

Nagrałeś ten przepis albo znasz film, który go pokazuje? Axelle obejrzy go przed dodaniem do strony.

Nic nie jest publikowane przed zatwierdzeniem.

✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę

Wasze opinie (0)

Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!

Twoja ocena