1 plaque de 4 tranches de saumon ou truite fumée
1 pot de crème fraîche allégée à 4 ou 5% de MG
1 échalote
4 c. à soupe d'aneth
1/2 verre de vin blanc
1 c. à soupe d'huile d'olive

Emincez l'échalote, faites-la revenir dans l'huile d'olive, ajoutez-y l'aneth et mélangez pendant 1 min.

Ajoutez le vin blanc et laissez réduire.

A feux doux, ajoutez la crème fraîche et remuez délicatement pendant 2 min.

Coupez le saumon en petits morceaux et ajoutez-le.

Mélangez et laissez cuire à feux doux pendant 10 min.

Servez sur un lit de tagliatelles.

Bon appétit !

Ne salez pas car le saumon s'en charge !!!

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