6 abricots mûrs à point
45 g de beurre
35 g de sucre
35 g de poudre d'amandes
35 g d'amandes éffilées
1 gros oeuf
glace à la vanille

Dans une poêle, jetez les amandes et faites-les griller sans cesser de remuer.

Préchauffez le four th.8 (240°C).

Dans une jatte, travaillez le beurre en pommade, mettez-y le sucre, la poudre d'amandes et l'oeuf, mélangez pour avoir une crème d'amandes.

Ouvrez les abricots au 3/4, dénoyautez et farcissez-les de crème d'amandes.

Rangez-les dans un plat allant au four bien serrés.

Parsemez avec le reste de beurre et enfournez pendant 10 min.

A déguster tiède avec 2 boules de glace à la vanille.

Aucun conseil pour l'instant.