16 abricots
jus et zeste d'un citron
100 g de miel liquide
glace vanille ou sorbets au fruits

Ouvrez en deux les abricots préalablement lavés et retirez les noyaux.

Versez le jus et le zeste d'1 citron finement émincé dans une casserole.

Ajoutez le miel, un peu d'eau et portez à ébullition.

Mettez les abricots dans la casserole contenant le miel et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 min.

Répartissez les abricots et le jus dans des coupelles puis ajoutez des boules de glaces à la vanille ou de sorbet aux fruits.

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