1/2 l de lait
5 jaunes d'oeufs
5 c. à soupe de farine
1 petit verre à vin d'huile de tournesol (4 bonnes c. à soupe)
beurre salé
4 sachets de sucre vanillé
2 c. à café de Calvados
1 pincée de sel

Dans une terrine, versez la farine et le sel. Faites un puits, ajoutez-y un par un les jaunes d'oeufs et mélangez peu à peu.

Versez l'huile, le sucre vanillé et mélangez.

Puis, petit à petit, versez le lait en remuant très délicatement.

A cet instant, ajoutez le calvados.

Laissez reposer la pâte 3 heures.

Faites chauffer la crêpière, badigeonnez-la d'huile à l'aide d'un chiffon imbibé, versez la pâte et laissez saisir.

Retournez ou faites sauter la crêpe en y ajoutant une noix de beurre salé et régalez-vous !

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